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芯、恩@手工餅干之芝麻餅DIY

 【準備材料】
1、低筋麵粉:200克
2、無鹽奶油:100克
3、細砂糖:50克
4、全蛋液:60cc
5、芝麻:隨意(感謝台南阿嬤提供自炒黑芝麻)
6、燕麥:隨意
7、愛心糖片:隨意


1、奶油可先切小塊,比較好打勻

寶貝們努力地幫忙攪拌奶油

2、加入砂糖繼續努力!

芯:手好酸~這樣可以了嗎??

砂糖奶油打至光滑柔軟的乳霜狀就可以進行下一步驟囉!

3、將全蛋液分次倒入,攪拌均勻

記得蛋液要完全溶入蛋液中,不可出現油水分離的情形

攪拌時會覺得有QQ彈性的感覺,就可以準備將麵粉加入

4、將過篩的低筋麵粉,分次加入奶油霜中
利用橡皮刮刀將麵粉及奶油霜拌勻,直到看不見麵粉

拌好的麵團,加入適量的芝麻及燕麥,再揉和拌勻成芝麻燕麥麵團
可多準備一些燕麥及芝麻糖粉和愛心小糖片一起為餅乾外觀裝飾
(小孩最喜歡玩這一部份了!)

看看芯的手工餅乾DIY!很可愛吧!

自己很開心地說,媽咪再幫我拍一張!

每次恩總是搶著端烤盤!!很有成就感與充滿期待…

30分鐘後(一般小烤箱:180度),出爐囉!
比較黑的那塊是麵團外沾上大量芝麻及少許細砂,是媽咪的試驗品!


怕太多芝麻,寶貝們不喜歡,
也不知芝麻烤了會不會變苦苦的!
結果,出乎意料的香與好吃!!
由於外層還沾上少許的細砂,咬起來多了…層次感!

家裡用的是一般家用小烤箱,每次大概只能烤25片左右,
多準備的麵團,捍成長條圓柱形,用保鮮膜包起來冷凍,
備著下次拿出來切薄片就可以很快地進烤箱!
由於芝麻餅比預期的好吃!
而且,芝麻的
營養的價值也很高,
所以隔天馬上將剩的麵團請二位寶貝完成芝麻餅!


妞:好像捏麻署!!

捏到最後,兩個居然還搶食碗裡剩下的芝麻!!



結果…就吃成這樣啦!

非專業好吃營養手工餅乾,你們喜歡嗎?
動手做做看囉!




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